Et si vous cuisiniez sans lire de recette issue d'un livre, d'un ordinateur ou d'un écran de téléphone ! Juste en écoutant la cheffe cuisinière, Éloïse Monzies, vous guider. Avec le podcast Le Cul de Poule, réalisez des recettes de saison saines et gourmandes en 30 minutes chrono. Testez ainsi le coucou express, les cookies crousty-chewy ou les pâtes fraiches et pesto minute. Une expérience unique, sans image ni référence visuelle sur lesquelles vous appuyer, avec seulement la voix d’Éloïse Monzies pour vous accompagner dans les différentes étapes de votre recette.
Une jolie recette qui amènera un peu de couleurs et de fraîcheur à vos belles journées estivales. La salade de pomme de terre de primeur au chèvre, grenade, menthe et citron est la recette parfaite pour un buffet ou un pique-nique.
Bernard Laurence partage son amour de la cuisine et des voyages sur son blog culinaire et sa chaîne YouTube La cuisine de Bernard. Sa cuisine rend hommage aux traditions, des canelés de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Ses voyages se retrouvent dans ses recettes issues de tous les continents, pour un tour du monde culinaire garanti !
À retrouver dans vos médiathèques :
- Les desserts de Bernard : mon tour du monde en plus de 110 recettes de Bernard Laurance
- Je n'en ferai qu'une bouchée ! : tour du monde de recettes à picorer de Bernard Laurance
- Baklava to Tarte Tatin : a World Tour in 110 Dessert Recipes de Bernard Laurance
- Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats de Bernard Laurance
Gastronogeek
La Chaine Youtube pour cuisiner la culture geek
Dégustez la culture geek avec Gastronogeek ! Grâce à Thibaud Villanova, cuisinier passionné de pop culture, reproduisez toutes les recettes de vos films, séries, dessins-animées, mangas et jeux vidéos préférés. Par exemple, préparez les bao du voyage de Chihiro, le lait bleu de la saga Star Wars ou encore les beignets de Tiana de la Princesse et la grenouille. Avec Gastronogeek, partez pour un véritable voyage gustatif dans la culture geek !
À retrouver dans vos médiathèques :
- Gastronogeek de Thibaud Villanova et Maxime Léonard
- Geek & pastry : Gastronogeek de Thibaud Villanova
- Gastronogeek : spécial kids : 33 recettes inspirées par les héros des enfants de Thibaud Villanova
Ce mois-ci, la recette d'un incontournable de la pâtisserie française : le fraisier. Composé de fraises, d'une génoise et de crème, ce gâteau est emblématique du printemps. ChefNini vous en propose une recette savoureuse à décliner en versions familiale ou individuelle. Pour un gâteau encore plus délicieux, elle vous donne même sa recette de la crème mousseline. Une recette qui fait envie !
Sur son blog culinaire, Virginie, alias ChefNini, vous propose toutes sortes de recettes : rapides, faciles, plus techniques, pour tous les jours ou pour des occasions spéciales. Son objectif : proposer une cuisine accessible et ouverte à tous pour montrer que le fait maison ce n'est pas compliqué !
À télécharger l'application ChefNini sur Android
Voici une recette de saison avec un des produits star du printemps : l'asperge ! Les asperges twistées feuilletées sont très simples à réaliser. Une bonne idée pour partager un moment culinaire parents/enfants. Quatre ingrédients pour un effet visuel garanti ! Au printemps twistez vos asperges !
Vous trouverez sur le blog culinaire d'Alter Gusto une cuisine de saison aux accents du Sud tout droit venue de Marseille. Carole Albouy vous y propose d'ailleurs plusieurs recettes avec des asperges comme les asperges au four, les papillotes d'asperges, feta & pignons ou les asperges au grill, ciboulette & noix de cajou.
Avec les beaux jours qui commencent à revenir, profitez-en pour déguster une recette printanière qui ravira les amoureux de viande, et en particulier d'agneau. Idéale pour un déjeuner en extérieur, un piques-nique ou un buffet, la recette des côtes d'agneau panées à la chapelure de menthe est un plat gourmand et savoureux !
Cuisinière de formation, Anne Reverdy partage sa passion sur son blog Panier de saison. Vous y trouverez des recettes de saison idéales pour cuisiner des aliments de l'hiver, du printemps, de l'été et de l'automne. Amatrice de vin, elle aime proposer avec ses recettes un accord mets vin.
L'hiver approche, et avec lui les fêtes de fin d'année. Rien de mieux, pour se mettre dans l'ambiance et se réchauffer que de boire un bon vin chaud ! Le chef doublement étoilé Jean Sulpice vous propose sa recette de cette boisson emblématique des marchés de Noël. À boire avec modération, depuis chez vous en attendant le Père Noël !
À retrouver dans vos médiathèques :
- L' assiette sauvage de Jean Sulpice
Créez votre Bee Wrap
pour remplacer le film alimentaire jetable
Marre du film alimentaire jetable ? Convertissez-vous au bee Wrap, un emballage alimentaire réutilisable et bon pour la planète. Réalisable dans toutes les dimensions, cette astuce zéro déchet est un parfait couvercle pour vos bols, vos plats, vos saladiers, et autres.
Nos conseils : utiliser un tissu plutôt fin pour une plus grande efficacité. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez aussi utiliser un fer à repasser.
Vos chutes de tissus n'attendent plus que vous !
Le Bee Wrap n'a pas pour seule vocation de recouvrir des plats. Il peut être utilisé de bien d'autres façons grâce à des pliages, appelé wrapagami . Pochette, cornet, cône, boîte, ..., à vous de choisir !
Vos Bee Wrap sont devenus vieux et usés ? Pas de panique, donnez-leur une seconde jeunesse en découpant les bords abimés ou en leur offrant, de nouveau, un peu de cire et de chaleur en comblant les endroits manquants et en les remettant au four.
Recette parfaite pour les premières fraîcheurs de l'hiver, la tarte fine au camembert, aux pommes et aux oignons rouges est facile à réaliser. Avec cette recette, Julie vous propose un plat sucré/salé gourmand et original. À conseiller aux amateurs de fromage !
Originaire d'Albi, Julie vous propose des recettes saines, légères et gourmandes à travers son site Cuisine ta ligne. Sa philosophie : allier plaisir et légèreté !
Grand classique, mais indémodable, la tarte au citron meringuée fait partie des desserts incontournables de la pâtisserie française. Grâce à Hervé, elle n'aura plus de secrets pour vous ! Suivez pas à pas la réalisation de la pâte sablée, de la crème au citron et de la meringue grâce aux explications vidéo d'Hervé !
Hervé Cuisine partage avec vous des recettes simples agrémentées d'explications et souvent de vidéos. Hervé démocratise la cuisine et propose de nombreuses alternatives à ses recettes qui peuvent ainsi facilement se décliner ! Par exemple, retrouvez sur son site la recette facile de la tarte au citron meringuée, la tarte au citron sans cuisson au four et allégée, ou encore, la tarte au citron meringuée végan !